珈琲工房 松江焙煎所は
オーダーメイドの自家焙煎珈琲のお店です
Coffee Factory
Matsue Roasting Place
Matsue Roasting Place
〒690-0887
島根県松江市殿町４３番地カラコロ工房
珈琲豆販売＆焙煎予約SALES & reservATION
色々な種類の珈琲生豆を揃えています。
オーダーを受けてから焙煎し、10分～15分でお渡し出来ます
お家で オフィスで 美味しい珈琲を是非！！
「前日迄にwebで予約、お店で引き取り」
お家で オフィスで 美味しい珈琲を是非！！
ご購入頂いてから焙煎致します。
発送は クリックポスト 全国一律１８５円で 郵便受けにお届け
webshop ➡ https://matsuebaisen.base.shop
発送は クリックポスト 全国一律１８５円で 郵便受けにお届け
webshop ➡ https://matsuebaisen.base.shop
「前日迄にwebで予約、お店で引き取り」
焙煎予約 ➡ https://airrsv.net/matsue-baisen/calendar
＊ 焙煎予約は生豆２００ｇでの販売になります。
＊ 予約受付 7日前～前日２３時迄
（ご予約の時間までに焙煎しておきます。）
＊ お支払い お店で引取り時に （現金・カード・QR）
＊ お引取り お店で １２時～１８時（木曜は定休日です）
生豆の状態で計量致します。珈琲豆は焙煎後１３～２０％軽くなります。
珈琲豆は輸入品につき、価格や銘柄が予告なく変更する場合があることをご了承下さい。
珈琲豆は輸入品につき、価格や銘柄が予告なく変更する場合があることをご了承下さい。
 原産国：グアテマラ/ブラジル/コロンビア/エチオピア 推奨ロースト ④フル・シティ ［200g ￥１,４００円 税込］ 当店喫茶のブレンドです。200g単位で焙煎して 置いてますので、待ち時間なしでお持ち帰りＯＫ 焙煎後の計量で２００ｇです。 「単品では出来ない「世界」をつくるのが ブレンドの真骨頂です。香り・甘酸っぱさ・コク ・苦味、全部を楽しみたいと４つの銘柄をコラ させました。 |
 原産国：グアテマラ/コロンビア/エチオピア 推奨ロースト： ④フル・シティ ［100g ￥９５０円 税込］ 「スペシャルティの豆でブレンドを創ったら さぞや・・」と誘惑に負けて負けて焙煎しました。 少々贅沢な一品ですが、是非一度お試し下さい。 華やかで優しい味わいのブレンドです。  |
 原産国：コロンビア/ドミニカ 推奨ロースト：③シティ ［100g ￥７００円 税込］
「ブルマンと随分似てるね」が第一印象でした。 それもそのはず、ジャマイカのご近所の銘柄を ブレンドしました。穏やかな甘味と最後まで柔ら かい口当たりをお楽しみ下さい。  |
 原産国：インドネシア/タンザニア 推奨ロースト：⑤ フレンチ ［100g ￥７３０円 税込］
どっしりとした「コク」にこだわる深煎り好きな 方へ。力強さでは双璧の、マンデリンとキリマンジ ャロのコンビです。ほのかな甘味と酸味も楽しめ ます。  |
 原産国：エチオピア/コロンビア/タンザニア 推奨ロースト：③ シティ ［100g ￥６５０円 税込］
最初の口当たりは華やかなモカ香、中盤はコロンビア、の甘いコク、終盤をタンザニアの力強い 後味が待ち構えています。モカの香りをパワー アップしたければ「④フル・シティ」でどうぞ。  |
 原産国：ブラジル/コロンビア/グアテマラ/インドネシア 推奨ロースト： ⑤フレンチ強 ［100g ￥６５０円 税込］
「この苦味たまらないね」と感じて頂ける自信が あります。ご家庭のミルで「超細挽き」が難しけれ ば喫茶のミルでお挽きします。粉にすると風味は ２～３日となります。ご容赦下さい。  |
 ［100g ￥８３０円 税込］ 葡萄ジュースみたいな柔らかな甘味に加え、深煎 りするとまるでチョコレートの様な香りが出現し ます。「巡礼が７粒の珈琲生豆をイエメンから持 ち帰ったのが始まり」との伝承があります。  |
 ［100g ￥８５０円 税込］
柔らかい酸味と程よいボディが特徴のブルボンの 傑作です。ボディ感を楽しみたければ 「③シティ」で、甘い果実味ならば「②ハイ」 ローストをお勧めします  |
 ［100g ￥８４０円 税込］アンティグア地区カルモナ農園（標高１６００ｍ
以上）で生産される希少な珈琲です。苦味、酸味 は控えめで、甘味・重厚感が強いのが特徴です。 香り・重厚感重視なら「深入り④フルシティ」で 甘味重視なら「中煎り③シティ」がお勧めです。  |
 ［100g ￥７００円 税込］
柑橘系のさわやかに際立った甘さと、その香りの バランスの良さを是非実感して下さい。まさに 「さくら」のフレッシュ感です。  |
 ［100g ￥１,２３０円 税込］ ストロベリーの様なさわやかな酸味と甘味が特徴 です。「至高のコロンビア・マイルド」を目指す サントゥアリオ農園自慢の逸品。華やかさなら「③シティ」で、甘酸っぱさな控えめなら「④フル シティ」がお勧めです。  |
 ［100g ￥８３０円 税込］
こんな方にオススメです。 ■ 妊婦さんや授乳中のお母さん ■ 体質的にカフェインに敏感な方 ■ 肝機能が低下している方  |
 ［100g ￥８３０円 税込］
「メルード」はスペイン語で「蜂蜜」 その花園の様な甘い香りからついた名前です。 ジャマイカのブルーマウンテンによく似た、軽く て柔らかなバランスです。香り重視なら 「②ハイ」もお勧めです。  |
［100g ￥７８０円 税込］
ブレンドのベースに使われる事が多いマンデリン ですが、どっしりとしたコクを楽しみたい方は 単品でお勧めします。  |
 ［100g ￥８７０円 税込］
華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコの
様な甘味、口当たりの良いなめらかなコク。 後に残る余韻がこれまた格別です。  |
 ［100g ￥８５０円 税込］
バリ神山のナチュラルが登場。収穫後、何度も ハンドピックを重ね、厳選された豆だけが出荷 されます。チェリーの甘味をお楽しみ下さい。  |
 ［100g ￥８６０円 税込］
メコン川の源流、まさに桃源郷の様な山奥の 秘境で穫れた珈琲です。ベリー系の酸味と ブランデーの様な重厚な香りが特徴です。  |
 ［100g ￥８３０円 税込］
「どこかの中米産のブレンド？」と錯覚した位、 甘味と酸味（コク）とのバランスが抜群です。 後味がとてもクリーンです。評判通り、ミャンマー の寝室は急速に向上しています。  |
 ［100g ￥２,７００円 税込］
ジャマイカのお珈琲産業公社CIBが認定した正真 正銘の「ブルマン」です。昭和の珈琲黎明期に 「英王室ご用達」との噂が流れましたが、 バランス感抜群の落ち着いた風味は今でも ファンが多いですね。  |
 ［100g ￥７００円 税込］
モカは焙煎度合いで大きく味わいを変えます。浅い 焙煎では若々しい果実の様な香りを、深い焙煎では アルコールを思わせる力強い香りを楽しめます。 こちらは、その深い焙煎「⑤フレンチ」逸品の です。  |
 ［100g ￥1,４３０円 税込］
世界的な人気品種ゲイシャ種、発祥の地である ゴリ・ゲシャの森から世界最高峰品質の珈琲が 厳選され、栽培されています。ゲイシャ種の オリジン（起源）を体験してみませんか。  |
BEAST MOUNTAIN 原産国：インドネシア スマトラ推奨ロースト ④フルシティ [100g \900円 税込 ] 透き通る様なクリーンな味わいの中に残る野性味 が持ち味です。是非、④フルシティでビターチョコ レートの苦さとコクを思わせる 甘さを存分にお楽しみ下さい。  |
 ［100g ￥９５０円 税込］
華やかな甘味と紅茶のような高貴な香りを お楽しみください。有機認証取得の生産者からのニュークロップです。スペシャルティと言えば、イルガチェフですよね。 |
 ［100g ￥８８０円 税込］ バランスの良さは、当店のアジアの豆でピカイチ。ナッツを思わせる、ほろ苦く甘い香りが特徴です。仏陀が立ち寄った村の、青い泉の水面に月が映っていた伝承からついた名前とのことです。 |
 ［100g ￥３,５００円 税込］ スペシャルティ珈琲の中でも最高レベル、華やかな甘味と紅茶のような高貴な香りをの品質を誇ります。驚くほどすっきりとした甘みを伴った酸味が特徴です今回は、チリキ県のナチュラルをご用意しました。 |
お問い合わせはこちらへメールでお願いします ➡ matsue.roasting.place@gmail.com
店舗営業中はメールの確認が出来ませんので、お返事に時間がかかる場合があります。
ご理解下さい。
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珈琲工房 松江焙煎所
〒690-0887
島根県松江市殿町４３番地カラコロ工房
TEL.090-2745-5724
mail: matsue.roasting.place@gmail.com